среда, 3 июля 2013 г.

Феттучини с креветками

Ингредиенты:

- Паста феттучини – 500 г 
- Сливочное масло – 6 столовых ложек
- Средняя луковица
- Чеснок – 3 зубчика

- Креветки – 750 г
- Жирные сливки – 1 стакан
- Тертый пармезан – 1 стакан
- Соль – ½ чайной ложки
- Молотый черный перец – ¼ чайной ложки
- Свежая петрушка
- Свежий базилик


Приготовление:

На сливочном масле обжарьте лук вместе в мелко нарезанным чесноком и хлопьями красного перца.
Выложите креветки и обжарьте с обеих сторон (до розового цвета). Готовые креветки переложите на тарелку и оставьте пока готовите соус.
В ту же сковороду залейте сливки и доведите их до кипения. Уменьшите огонь и готовьте до загустения (около 5 минут). Снимите с огня.
Отварите пасту аль денте в подсоленной воде. Слейте через дуршлаг, но оставьте ¼ воды, в которой варилось. Верните пасту в кастрюлю, поставьте на огонь, влейте оставшуюся ¼ стакана жидкости, в которой она варилась, сливочный соус.
Туда же выложите половину количества тертого сыра и приготовленные креветки.
Перемешайте все тщательно. Посолите и поперчите по вкусу. Засыпьте оставшимся сыром, рубленной петрушкой и базиликов.
Подавайте немедля.



France-mon amour!


Для начала скажу, что это великолепная историческая страна с многовековой историей. Францию нельзя описать в нескольких словах, там нужно побывать. Увидеть скромный улочки, посетить старинные кафе (ну или хотя бы стилизованные), прочитать много литературы – как классической, так и биографической, выпить бокал вина, купить фотоаппарат Polaroid и фотографироваться на фоне великих памятников. Сама я к сожалению там не была, хотя очень хотелось бы.



И так, немного о Франции.

Территория - 551 500 кв.км
Население - около 64 млн.чел
Государственный язык - французский
Большинство верующих – католики
Столица – Париж / Paris
Крупные города – Париж, Марсель, Лион, Лилль, Тулуза.
Глава государства – президент (Николя Саркози / Nicolas Sarkozy)
Популярные курорты – Лазурный берег (французская Ривьера), Куршевель, Дьеп, Гранвиль, Аркашон, Ницца, Канны.

Название "Франция" происходит от латинского слова "Francia", которое буквально означает "земля франков" или "Франкская земля".
Франция относится к западно-европейским государствам и по площади занимает первое место среди западноевропейских стран. Франции принадлежит остров Корсика в Средиземном море.

Страна граничит с пятью странами Европейского Союза и со Швейцарией, а туннель под Ла -Маншем соединяет ее с Великобританией. На западе Франция омывается Атлантическим океаном (Бискайский залив и пролив Ла-Манш), а на востоке Средиземным морем.
Франция на юге граничит с Испанией и Андоррой, на юго-востоке с Монако, на северо-востоке с Бельгией и Люксембургом , на востоке со Швейцарией и Италией, с Германией на востоке и северо-востоке.
Современное французское население в значительной степени является коренным и представляет собой сплав многих людей кельтского, германского, латинского и славянского происхождения.
Официальный язык – французский, на котором говорит большая часть населения. Французский язык понимают, и на нем говорит практически все население, хотя другие языки и диалекты сохраняются наряду с французским в периферийных областях. Французским языком пользуется население многих государств Африки, Гаити, Французской Гвианы. Письменность на основе латинского алфавита.
Среди известных французских людей: Клод Моне, Виктор Гюго, Антуан де Сент Экзюпери, Жанна д'Арк, Наполеон Бонапарт, Луи Брайля, Луи Пастер, Густав Эйфель, Жан Кокто, Густав Флобер, Жан-Поль Сартр, Вольтер, Поль Сизан, Поль Гоген, Блез Паскаль, Франсуа Йакоб, Блеза Паскаль, Бриджит Бордо, Катрин Денев, Жан Рено, Жан Рошфор, Пьер Карден и многие другие.




Франция играет важную роль с событиях мировой культуры. Страна с богатейшим культурным наследием не смогла оставить равнодушным. Примеры тому можно приводить до бесконечности. Это:

- произведения писателей и поэтов (Франсуа Рабле, Пьер Корнель, Жан Расин, Мольер (Жан Батист Поклен), Вольтер (Мари Франсуа Аруэ), Оноре де Бальзак, Виктор Гюго, Александр Дюма, Марсель Пруст, Альбер Камю; Шарль Бодлер, Поль Верлен, Артюр Рембо, Эмиль Золя, Гийом Аполлинер, и др.).

- культурные памятники (Эйфелева башня, мост Гард, мост Александра III, Фонтан Невинных, и др.);

- музеи (Лувр, Орсэ, Родена, Карнавале, Пикассо, национальный музей современного искусства, и др.);

- соборы (Сен-Жак-де-Компостель (11в.), Шартр, Труа, Парижской Богоматери, Амьенский (1220-1270 гг.), Сент-Шапель (1241-1248), и др.);

- церкви (Сент-Фуа-де-Конк (11 в.) Сент-Эсташ, и др.);

- живопись (Николы Пуссен, Жака Луи Давида, Жана Огюста Доминика Энгра, Теодора Жерико, Эжена Делакруа, Эдуарда Мане, Пьера-Огюста Ренуара, Эдгара Дега, Клода Моне, Т. Руссо, Ж.. Дюпре, Н. Диаз, Ш.Ф.Добиньи, К. Труайона, К.Писсарро, Ив Клейна, выходцев из России Василия Кандинского и Марка Шагала, и др.);

- скульптуры (Жана Батиста Пигаля, Этьена Мориса Фальконе, Франсуа Рюда, Огюста Родена, и др.);

  Эйфелева башня – самое высокое сооружение и олицетворение Парижа. Более 15 тыс. металлических деталей, соединенных двумя с лишним миллионами заклепок, массой в 9 тыс. тонн, как магнит притягивает миллионы людей со всего мира. Великолепный вид на Эйфелеву башню открывается в ночное время, когда тысячи огней освещают символ Франции.
Наряду с классическими достопримечательностями Парижа: Собором Парижской Богоматери, Лувром, Эйфелевой башней, Триумфальной Аркой и др., можно посмотреть сравнительно новые места, красота которых не оставит вас равнодушным: Арку Дефанс, город Наук и Промышленности, город Музыки, библиотеку Франсуа Миттерана и другие. 






Культурные и природные памятники Франции, объявленные ЮНЕСКО достоянием человечества:

Мон-Сен-Мишель, замок Шамбор, Версаль, Фонтенбло, Собор Амьена, Собор Шартра, романские памятники Арля, Римский театр и Триумфальная арка Оранжа, мост Гард, Страсбург, набережные Сены, долина реки Везер, грот Ласко, исторический центр города Лиона, Собор в городе Бурже, Собор Св. Богоматери, дворец То в городе Реймсе, исторический центр города Авиньона, исторический город-крепость Каркассонн, Средиземноморский Канал, королевские соляные копи в Арк-э-Сенан, площадь Станислава в Нанси, церковь Сен-Саван на Гартемпе, Пиренеи, Аббатство Фонтеней.